Välkommen till Sundars Momo!
Sundars Momo Visby
mars-november
KONTAKT 0700178445
Hitta hit: Söderväg 3A, 621 58 Visby
Sundars Momo Vibble
STÄNGT FÖR SÄSONGEN
Kom och upptäck våra signaturrätter i en härlig miljö med uteservering och ett nybyggt orangeri
Om Sundars Momo
Vår Historia
Vår Historia
Vår Historia
Sundar föddes i en by på Himalayas sluttningar i Nepal. Han har lagat mat i hela sitt liv; från barnsben i sin mammas kök till restaurangkök i flera olika länder. Han har erfarenhet av indiskt såväl som grekiskt och italienskt.
2008 träffande han Sofia på en resa och flyttade till Sverige 2010 då han fortsatte jobba som kock. Här började
Sundar föddes i en by på Himalayas sluttningar i Nepal. Han har lagat mat i hela sitt liv; från barnsben i sin mammas kök till restaurangkök i flera olika länder. Han har erfarenhet av indiskt såväl som grekiskt och italienskt.
2008 träffande han Sofia på en resa och flyttade till Sverige 2010 då han fortsatte jobba som kock. Här började drömmen om en egen verksamhet, en egen foodtruck. 2018 gick denna dröm i uppfyllelse, efter några år gick också Sofia in i rörelsen och även Sundars lillebror Resham kom till Sverige och är nu en del av den dagliga produktionen av dumplings.
Sedan 2019 står vi vid Blå Station i Visby och 2022 startade vi även i Vibble där vi 2025 nyöppnade med ett nybyggt orangeri i vår trädgård.
Vårt koncept
Vår Historia
Vår Historia
Nepalesiska momo är inte lika tunna i degen som kinesiska dumplings, de görs på vetemjöl med extra hög glutenhalt och är lite tjockare i konsistensen.
Varje momo görs för hand i vårt produktionskök. Först kavlas degen i rundlar, sedan fylls varje rundel med nötkött, ost, tofu, kyckling eller lamm. Slutligen stängs den i en vacker ros
elle
Nepalesiska momo är inte lika tunna i degen som kinesiska dumplings, de görs på vetemjöl med extra hög glutenhalt och är lite tjockare i konsistensen.
Varje momo görs för hand i vårt produktionskök. Först kavlas degen i rundlar, sedan fylls varje rundel med nötkött, ost, tofu, kyckling eller lamm. Slutligen stängs den i en vacker ros
eller virvel. Momos tillagas sedan genom att ångas.
Hos Sundars Momo är vi noggranna med ingredienserna och har i möjligaste mån gotländska, men alltid svenska råvaror.
Nötkött, lammkött och mjölk är noga utvalt hos gotländska prisbelönta leverantörer. Vi mal allt kött själva och gör ost själva på mjölken så konsistens och smak blir perfekt för våra dumplings.
Kryddorna - chili, gurkmeja, sichauanpeppar mfl -
tar vi med oss direkt från Nepal där de är lokalt och ekologiskt odlade, torkade och mixade oftast av nära familjemedlemmar till oss.
Allt detta görs en färs av som vi fyller våra dumplings med.
Tofun är även den handgjord på sojabönor av oss och kycklingen är alltid svensk kycklingfärs.
Kontakta oss
Vår Historia
Kontakta oss
Vi håller öppet mars-november vid Blå Station och juni, juli, augusti i Vibble.
email: sundartamang11111@gmail.com
instagram: sundarsmomo
Facebook: Sundars Momo
Sundar: 0700178445
Sundars Momo Visby:
Blå Station, Söderväg 3A, 621 58 Visby
Sundars MOMO Vibble:
Vibble Toftavägen 123, 622 59 Visby